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现如今，过敏人群越来越多，当所处环境中的霉菌数量较多时，可引起支气管哮喘、恶心、呕吐、皮炎等过敏性疾病。霉菌甚至可以通过消化系统、呼吸道吸入等途径增加人体患癌风险。
其中，黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍，被世界卫生组织列为一等致癌物，它很容易在家里一些常见的食材中滋生。另外，家里的某些角落和日常用品也是霉菌的“聚集地”。
厨房用具
厨房用具易产生黄曲霉素，比如筷子用久了会有些裂缝、小毛刺，这样难免有食物残渣残留在上面。一旦筷子上的食物残渣发霉了，即使100℃的消毒柜也束手无策。因此建议洗完的筷子小头朝上大头朝下；竹筷子使用半年就要更换，或选择树脂、金属材料的筷子。
厨房中的菜板是每日做饭必备之物，也容易滋生细菌和霉菌，要经常检查菜板是否发黑，是否有毛刺、裂痕，应养成及时清洗的习惯。
食材
◆ 木耳在水里的放置时间不宜超过1小时，否则木耳上面就会滋生致癌的黄曲霉素。
◆ 花生米和玉米是常用食用油的来源。它们富含淀粉，一旦在运输或储存中潮湿、发霉，不幸被黄曲霉感染了，即使经过榨取的热过程，也很难去除掉黄曲霉毒素。
◆ 大米一定要随买随吃，不要长时间、大批量地在家储存。因为这些粮食放在储藏室或厨房，一旦受潮就非常容易发霉。
◆ 水果烂掉后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是致癌的真菌繁殖很快，它从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，所以尽管去除了腐烂部分，剩下的部分也不能再吃了。
浴室
有数据显示，在全球范围内，浴室密封胶是最脏的地方，70%的家庭在细菌检测中达到了重度污染，56%的家庭在霉菌测试中被发现为重度污染。
减少卫生间霉菌的滋生，要控制好卫生间的温度和湿度，家里是暗卫的可以加装排风扇，洗澡后要长时间开排风扇，门口最好敞开，浴帘拉开晾干。
洗衣机
洗衣机使用越久，洗衣次数越频繁，洗衣槽里霉菌孢子数量就越多，会对衣物造成二次污染。
为了避免洗衣机成为疾病感染源，建议每隔1～2个月清洁保养洗衣机一次。首先用200毫升的米醋浸湿毛巾放进洗衣机甩干，然后静置洗衣机，让米醋软化污垢。之后将洗衣机水位调到最高，放入溶解的小苏打，洗衣机运转5分钟之后关掉，再浸泡两个小时，然后漂洗两次就可以了。
家中其实还有很多霉菌生长点，如书籍、窗帘、墙面等，想要预防霉菌滋生，最好的方法是不给霉菌创造生长环境，保持室内通风和干燥，定期清洗日常家居用品。
