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高血压是一种常见病、多发病，又是众多心脑血管疾病的重要危险因子。据相关文献报道，脑卒中患者中有80%以上患有高血压病，而高血压患者中冠心病和急性心肌梗死为正常血压者的3~5倍，人们把高血压称为“不声不响的杀人凶手”。
原发性高血压病因未明，目前主要认为是RAAS与交感神经过度兴奋所致，高血压病是由遗传因素和环境因素的相互作用所致的疾病，不良的生活方式、饮食习惯、社会心理因素都是导致其患病率上升和控制率低不可忽视的因素，其中饮食因素是最重要的因素之一。
高血压患者的饮食治疗原则
1、限钠补钾
家里食用盐的主要成分是氯化钠，人体的细胞外液中主要为钠离子和氯离子，钾离子存在于细胞内液中，正常情况下，它们是维持动态平衡的。成人每天需要氯化钠为3~5g，钠离子和氯离子增多会引起细胞外液增多，使细胞肿胀，使管腔狭窄，外周阻力加大，血压也因此而升高。钾能扩张血管拮抗钠的作用，钾离子浓度增高时，会使钠离子外流增多，血管舒张，外周阻力下降。低钠高钾饮食有助于预防高血压。根据中国营养协会最新发布的膳食营养素参考摄入量，要想有效预防高血压，每天要摄取3600mg的钾，我们可以每天从豆类、蔬果类等获取这些钾。
2、增加矿物质的摄入
矿物质在人体内不能自行合成，必须通过膳食进行补充。在我国居民膳食中较易缺乏的矿物质主要有：钙、铁、碘、锌、硒。据相关研究显示，钙、镁等元素均具有降压作用，其在豆类、蔬菜、水果、奶类中含量较高。镁是天然的钙离子拮抗剂，可以避免弹性纤维受钙沉积。细胞内钙水平增加，可以使小动脉收缩，从而保护血管。高血压患者应多进食豆制品、马铃薯、南瓜、大白菜、冬瓜、卷心菜及水果，以增强低钠饮食的降压效果。
3、限酒
高血压患者在确诊了高血压那一天起，就要自觉地远离酒精。它会导致人体的交感神经太过于兴奋，会让人心跳加快，让人血压升高，严重者甚至能够引发心脑血管方面的疾病，威胁人的生命。希望大家能够尽快戒酒，以身体健康为重，任何事都比不过身体健康重要。
4、适量摄入脂肪
生活中很多好吃的食物都是脂肪含量非常高的，比如说红烧肉和一些烧烤油炸食物等等。虽然这些食物口感不错，但是对于高血压患者可是一点都不友好。长期食用高脂肪类“垃圾食品”会使血管垃圾增多，胆固醇升高，造成动脉粥样硬化。
能选择植物油就不要选择动物油，橄榄油、菜籽油都是不错的选择。肥肉等油腻的食物更是要敬而远之，想要让自己免受血压波动的侵害，就要忍住，克制住自己的食欲。
5、补充膳食纤维
摄入膳食纤维，膳食纤维可以影响身体的生理功能，其中主要是影响胆固醇代谢。因膳食纤维可以抑制胆固醇的吸收，故有利于预防动脉硬化的发生。同时还可以促进肠道蠕动，防止便秘，在一定程度上可以降血压。因此，应提倡高血压病人多吃粗粮、杂粮，多吃蔬菜和水果，尤其是绿叶蔬菜，如白菜、空心菜、芹菜等。
这些就是高血压患者在饮食上需要注意的几个方面，都是生活中的一些小细节，实施起来并不困难。高血压患者一定要有决心，不能完全依靠降压药物来控制血压，生活中也应付出努力，治疗和调理双管齐下，血压才可以控制在稳定水平。
