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春节是中国人心里的一个情结，而食物就是我们表达的通道。说到美食自然免不了动刀动铲、剁馅剁肉、杀鸡宰鱼，难免由于一些小失误，造成各种外伤，为了不破坏过节的好心情，我们就要知道怎么处理，才能不留后患。
割伤
左手一只鸡，右手一把刀，偶尔失了准头，就会在身体上留下点印记。对皮肤破损的出血性外伤，处理原则是快、早、彻底。
一般的小伤口，无明显污染，按压止血，用生理盐水或自来水冲洗，再用碘伏等消毒，最后用创可贴或纱布包扎。若伤口深且大量出血，需要立即按压，以减少出血、防污染，到就近医院给予清创术，清创术一般在伤后6小时~8小时内进行最好。
注意事项：伤口切勿沾水。
烧烫伤
烧伤、烫伤有很多的民间偏方，比如抹酱油、抹蜂蜜、抹醋.....等一下，这是要红烧还是糖醋啊，必须要说，这些方法都不可取，烫伤后最紧迫的事是：降温。
“冲、脱、泡、盖、送”是常用的烧烫伤急救五字诀，缺一不可，另外要牢记，水泡不能破。 “冲”：直接用缓和、流动的凉水对准烫伤部位冲，越快越好，并坚持15~30分钟左右。 “脱”：充分泡湿后小心去除衣物，若有粘连，不要硬撕也可保留局部的衣物。 “泡”：用冷水浸泡创面，大概30分钟左右。 “盖”：用无菌敷料包扎，可起到保护作用，同时敷料还可以吸收创面渗出的组织液体。冷却后，用干净的纱布轻轻盖住烫伤部位。 “送”：送医。
擦伤
是皮肤表层的损伤，通常伤势较轻。
首先要去清理伤口，伤口内如有脏物，先以清水或肥皂液清洗伤口，伤口周围用碘伏、酒精消毒，然后用无菌纱布覆盖，用胶布固定。若伤口比较大或流血不止，应尽快到医院诊治。
注意卫生，平时不要吃辛辣刺激的食物，伤口不要自己乱涂东西，结痂不要随便去除，让它自行脱落。
扎伤
皮肤表层伤口小，看似很小，但是创口很深，容易造成无氧环境，使破伤风杆菌繁殖，易继发化脓性感染或破伤风等。
刺伤的处理反其道而行，不在于止血，而是需要尽量流血，带出污物，降低感染几率，必要时需要到医院注射破伤风疫苗。
扭伤
扭伤后基本处理原则是先冰敷再热敷，或先冰敷再冷热交替。若是扭伤的部位有明显外伤，就要先治外伤再治扭伤，但不建议敷法。
受伤后尽可能在半小时内冰敷，冰敷必须达到麻木的程度。效果最好的冰敷法是冰敷20分钟，休息10分钟，然后再冰敷20分钟，每天4～6次。扭伤后48—72小时后方可热敷，如果皮肤泛红、肿胀、触摸时会痛，就不可热敷。
受伤后，正确处理伤口是减轻疤痕形成的关键。伤口处理不宜用红汞或刺激性强的双氧水、酒精、碘酒、高锰酸钾溶液等，可用生理盐水冲洗，或使用其他温和的消毒药水。
春节马上就要到了，杀鸡宰鱼是少不了的。可大家在享受美味的同时，也千万要注意安全，万一伤到真不是闹着玩的！
