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日常枯燥乏味的生活,需要美食来调剂。
调味美食的各种佐料,酱油、醋、蚝油、盐、糖、辣椒……本来是为了给食物增鲜,增加饭菜滋味,然而,很多重口味的人更偏爱重盐、重糖、重辣。
臭豆腐、卤鸡蛋、宫保鸡丁、辣子鸡、红烧肉、水煮牛肉……这些国人最爱的“重口味”食物,往往是高盐、高油、高糖、过辣的。而对于水煮青菜、小葱拌豆腐、清蒸鱼等清淡食物,人们往往嗤之以鼻,无法下咽。重口味,已成为了中国人的饮食常态。大多数人根本没意识到,放纵食欲的同时,也在加速变老变丑变胖,给身体增加了许多不必要的负担。
下面,跟小南一起来看看,重口味都给人体带来哪些危害吧!
1、重口味对人体的危害
高油饮食
摄入过量脂肪,会增加体内脂肪堆积,也就是“长胖”;血液里的胆固醇含量增加,“三高”来袭;油炸食品所含的反式脂肪,会提高心血管疾病发病率,降低人体对氨基酸的利用率,对身体有害无利。
高盐饮食
人体血液的正常工作,需要水盐平衡的环境。长期处于高盐状态,血液流速和流量会变大,心脏和血管壁的压力也越来越大,容易导致高血压、心脏病。此外,高盐摄入会直接损害胃粘膜,流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间正相关。
高糖饮食
当糖分摄入过多时,胰腺会处于超负荷工作状态,长期以此,会增加糖尿病风险;同时体内自由基增多,会加速细胞老化,也就是说女生最在意的衰老问题,需要好好控制糖分摄入。另外,糖分过多会被转化成脂肪存于体内,导致肥胖。
噬辣饮食
辛辣食物刺激性大,过辣饮食会刺激口腔、食道和消化道,容易引起发炎,导致口腔溃疡、胃炎、腹泻等;对于患有病症、正在服药的人来说,辛辣食物有可能会加剧病症。
2、杜绝重口味从现在开始
减盐:每天别超6克
建议用定量盐勺,如果觉得口味不好,不妨加醋、胡椒等来调味。另外,购物时要有标签意识,比如午餐肉等,看看里面的盐含量是多少,特别是钠含量。
减油:每天别超30克
建议家庭用油要使用控油壶,把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶。烹调食物时尽可能不用油或少用油,多用蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。
减糖:总淀粉摄入量要控制
很多人一说减糖,就想着不吃含糖的食物,对甜味的食物能拒就拒。其实我们所说的减糖,不仅仅包括通常的单糖、双糖、果糖等,淀粉类食物也要控制,比如米饭、面食等。因为这些淀粉类的食物在肠道里也会分解为单糖、双糖。而减糖的标准就是吃进去的淀粉、糖等能量物质要与我们每天消耗的能量平衡,要不然能量在体内堆积就会转化成脂肪,从而增加身体代谢负担。
请记得,做饭时记得少放盐,尽量减少外出用餐,选购食品时,也要多留意包装袋上的营养参考值。请不要让重口味毁掉味蕾和健康。